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smallcoho的记忆板

活在最后那一天:游猎者的足迹

 
 
 

日志

 
 

古风犹存的爱丁堡  

2014-02-04 06:10:21|  分类: 周游世界---点滴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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7月24日星期三,第38天:

来到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌,早上的重点就是参观苏格兰威士忌体验中心(Scotch Whisky Experience)。苏格兰威士忌的主要产区有四,分别为Highland、Lowland、Islay和 Speyside,其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最有名的威士忌产地,中心以主题导引的方式,提供参观者基本的威士忌知识,包括历史由来、制作过程、实体模型。在工作人员带领下,首先从影片中概略认识威士忌的蒸馏方式,以及自古以来威士忌制作过程的演进,然后进一步说明威士忌的两种主要分类:单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended)。接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车,类似时空隧道方式,以模型人物、实景带出苏格兰威士忌最近300年的历史。

古风犹存的爱丁堡 - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

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当然还可以免费品尝纯正苏格兰威士忌的风味,首先仔细观察颜色,颜色愈清澄表示酒龄愈轻,如果颜色成蜜糖色表示这威士忌已经有20年左右历史,接下来要闻闻味道,如果怕不易分辨,可以加一点水进去,第一次先浅闻一下,第二次再深深的吸一口气,相信会有不同的嗅感。品尝的重头戏就是以酒就口,放松地交由舌尖来评断印证了各种酒的不同。先喝一口,在口中停留一会儿,细细品味,是否与闻起来的味道一致?与空气接触时间长短对味道的改变为何?

最特别的就是晶莹剔透的收藏室,里面的各种威士忌酒看得人眼花缭乱,中心的大圆桌上展示着各种酒的味道特点,在这里品酒,绝对算是顶级享受。。。

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还没有品过瘾的,可以坐到吧台接着来,最后下到大厅,里面售卖的酒品种很多,从十几块到近两万块的都有。

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英国的天气,真的是很麻烦,从威士忌中心出来时,又是一派乌云压顶的样子了。接着去看格雷史东之屋(Gladstone's Land),位于皇家哩大道看来貌不惊人的格雷史东之屋,其实正是爱丁堡17世纪传统建筑的最佳典范,也是爱丁堡旧城区的建筑物代表,恰与新城区的乔治之屋(Georgian House)成明显对比。格雷史东之屋的主人是一位17世纪的富商格列史丹斯(Thomas Gledstanes),他将这间房子分租给其他不同职业的房客,因此在格雷史东之屋中可以看到每个房间都有不同的布置和特色。内部的装饰仍保留300年前的情景,两层楼对游客开放的区域中,值得特别留意的是天花板上的彩绘图案,以及一楼入口处的卖卖柜台,最早历史可追溯至1620年,也是爱丁堡旧城区目前历史最悠久的旧房舍。里面每个房间都有详尽的说明指南可以利用。确实是一部活的历史,可惜严禁拍照,每个房间都有热情的义工围着你讲解,一点儿机会都没有。

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接下来,就是暴走,按着地图,把所有旧城区的名建筑一网打尽,当然只能是看外观,里面是没有时间的,除非在这里住上一个星期。

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不过还是有一个地方例外,那就是高街上的儿童博物馆---42 High St。免费参观的儿童博物馆被戏称为全世界最吵闹的博物馆,4层楼的馆内收藏了各式各样的儿童玩具,从摇篮时期的婴儿到青少年喜爱的玩具应有尽有,除了玩具之外,还有许多针对童年历史和主题的收藏,如传统马戏团道具、自动玩具、电影传单、布偶衣服、教课书等,不仅小朋友可以见识各种不同时代的玩具,童心未泯的大人也可以在此重温童年旧梦。真心不错的一个地方。

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就这样一直走到两点钟,肚子实在饿的不行了,才总算是走回预订好的午餐地---幽灵餐厅(The Witchery Restaurant)---352 Castle Hill,这家餐厅在爱丁堡可是名闻遐迩,总是座无虚席。幽灵餐厅以气氛和美味取胜,从一楼窄门通过一段小小的走道,再转向地下室,迎面而来的就是那空灵神秘的气氛,昏暗的室内光线与半挑高的天井搭配出诡异的组合,轻声细语的顾客和专业不多话的侍者,更让餐厅内充满奇妙的空气。

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吃完饭,没啥需要特别去的地方了,继续在旧城里暴走,难得的是天色又好起来了,正好享受阳光下的轻松自在。

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看看街头艺人的表演,听听苏格兰风笛。。。。

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最后一直走到荷里路德公园,公园后有一个状如狮子的死火山,山顶被称为亚瑟王宝座(Arthur's Seat)。看起来地势很不错,于是我们沿着小路,爬上高高的死火山,坐下来,好好休息,俯瞰城市景色。

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近处的苏格兰议会大厦,皇宫,大学就不用说了,看起来像模型。

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尤其是卡尔顿山,两座纪念碑都能看清楚了,一座是建于1822年的国家纪念碑,纪念拿破仑战争中阵亡的将士。但纪念碑并未完成,仅有一排巨大的立柱支撑着横梁,据说是因为预算透支而中断了工程。另一座是纪念海军上将纳尔逊的纪念碑。

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