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活在最后那一天:游猎者的足迹

 
 
 

日志

 
 

Balthazar Restaurant  

2014-12-02 11:18:09|  分类: 周游世界---各地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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81日星期五第7天:

离开大都会博物馆,已是天黑时分,四处又华灯初上。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 
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预订的是Balthazar Restaurant,地址在80 Spring St, New York, NY 10012,距离比较远,算好时间打车过去.晚上第二台的时段。整个大楼在外装修,几乎没有拍照的位子。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

一进门,立即就能感受到难以抗拒的法式啤酒屋浪漫风情。虽然就餐区的换班客人还没有到,但餐馆内依然人气鼎盛,吧台区那一片儿几乎水泄不通。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 
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Balthazar 是一家正宗的法式餐1997 年,餐馆大亨keith Mcnally模仿法式啤酒屋的风格,在SOHO,后来又在旁边开了糕烘培坊,专营各种好吃得令人掉眼泪的法式面包,如全麦酵头面包(poilane-style) 、牛角面包、奶油蛋卷面包(brioche)等。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 
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家店的装潢究,很有复古色彩,到处是古朴的大饰品,写满风霜的泛黄色木墙、沿木墙置放的硬邦邦皮质长椅、大得离谱且看上去雾茫茫的大玻璃、呈格状的塑料地砖、天花板上的老风扇。装潢谈不上高雅气,但很有些法国旧时廷的氛

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餐厅中间有一个海鲜吧,上面放满新鲜诱人的海鲜,昏黄的灯光,垂吊着旋转的吊扇,伴随着侍者的法国口音,整间店会让人有置身法国的错觉,洋溢着轻松自在的独特小酒馆气氛。不过这样也有代价,那就是聒噪喧扰不已,一张张近得不可思议的窄小餐桌间,全然不像高级正餐厅的样子。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 

当年的热门电视剧《欲望都市(Sex and the city)》也里取景。《欲望都市》摄过的地点都是当曼哈最火最热门的地点,就冲这个也成很多游客到纽约旅游的必之地

服务生中居然有不少是亚裔面孔,服务也相当亲切有礼。坐定位,服务生端上来一篮面包,长相似乎稀松平常,但味道非常实在,饱满的香气,在口中的厚实感,搭配发酵奶油,绝对的开胃。难怪Balthazar还以美味的面包闻名纽约,这免费的都是如此好味,那几种主打每天都被排队抢购也就不足为奇了。。。Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

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Balthazar的菜色似乎偏向法国的乡村菜肴,看似简单但做工并不马虎,茴香、芦笋、菜豆及白松茸汁为料的招牌沙拉、牛排薯条、三层超大海鲜盘、焖炖牛肉、法国东部亚尔萨斯的葡萄卤鸡、煨羊肩肉与意大利面、普鲁旺斯的咸鳕鱼和龙虾黑松露烩饭等,皆可圈可点。而黑布丁(boudin noir)、法式苹果派 (tarte tatin)、及让表皮那层用火炬烧炙出的薄糖片制作得脆如薄冰的creambrulee等甜点,更是口碑在外,不可不尝。我们点了牛排,鳕鱼,烩海鲜,葡萄卤鸡,都很好吃,非常可口,做得恰如其分。就是光线太暗,几乎拍不出来。最后无奈还是只有闪了一张.Balthazar Restaurant - smallcoho - smallcoho的记忆板

 
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现在Balthazar在纽约市餐饮排名里大约在100名左右,价格吗,走的是中上路线,人均消费差不多要达到60,总体来说,值得五星级推荐。

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